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RICARDO IVÁN MARTÍNEZ OLIVARES

POR FÁTIMA GARAY “Para mí la cocina es la forma natural de poder transmitir quién soy a través de un platillo, sin tener que decir absolutamente nada”. Con apenas 15 años, Ricardo se adentró profesionalmente en el mundo que desde pequeño le apasionaba: la cocina….

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CAMINO A ABBEY ROAD

POR FÁTIMA GARAY El primer café-bar para beatlemaniacos abrió sus puertas y ha conquistado los corazones de muchos colimenses. En plena calle Morelos enfrente del jardín Núñez se encuentra un espacio sin precedentes. Si uno se fija bien, entre los aparadores se pueden distinguir pequeñas…

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OASIS

POR FÁTIMA GARAY Un espacio biocultural que fue creado en medio de la ciudad, donde grandes y pequeños pueden disfrutar de un momento de tranquilidad y un ambiente natural. Será posible estar en una ciudad realmente independiente? ¿Cómo sería un lugar capaz de sostener sus…

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CASA PASCUAL

Un lugar donde se presentan platillos tradicionales comaltecos con recetas que salen del amor y las experiencias del alma. Es bien sabido que Comala tiene un aura de tradición, donde pareciera que el tiempo no transcurre y las historias de antaño se dejan sentir en…

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CAFÉ – TÉ – RÍA

¡Un espacio que te transmite el sabor de la nostalgia! POR AARÓN ANDRADE Es quizá el elemento imprescindible del ambiente que te hace sentir en casa, entusiastas de compartir una experiencia en un lugar lleno de calidez con aroma a café y a postre de…

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ENCHILADAS DULCES

Una tradición que se ha conservado a través del tiempo POR FÁTIMA GARAY Alrededor de todo México existen más de 100 recetas de un platillo que ha perdurado a través del tiempo y que aún hoy en día sigue conquistando los paladares de grandes y…

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CAFÉ GRETTEL

POR AarónAndradeRamírez Servido con amor Café americano, capuchino, late, chocolate, chai, expresos, ristrettos, postres, chocoflanes, rosquillas y mucho amor por compartir es lo que puedes encontrar en el café de Grettel. María Andrea Macías es la mamá de Grettel y cofundadora. “Como familia decidimos apoyar…

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PURO SABOR A NORTE

POR AarónAndradeRamírez #PerrosDeBuenos Puro sabor a norte es un concepto fresco que trata de darle al comensal el sabor de lo que se acostumbra comer en las calles de Obregón Sonora, una idea que intenta sacar un poquito de lo tradicional a la gente de…