Sirius 2012
Región: Valle de Guadalupe Ensenada Baja California, México.
Suelo y Clima: Parcelas seleccionadas con suelos francos arcillosos, Latitud norte 32, clima mediterráneo.
Categoría: Vino de Alta Gama.
Ensamblaje: Nebbiolo 90% Malbec 10%
Añejamiento: 22 meses en barricas nuevas de roble francés tostado medio, 20 meses en botella.
Del vino podemos decir que es de gran carácter, tiene un color rojo brillante y destellos violáceos. En boca tiene muy buen cuerpo y destaca el sabor de los 22 meses en barricas finas de roble francés más los 20 en botella. En nariz presenta aromas de frutos rojos donde predominan las zarzamoras, ciruela pasa y mora con notas a clavo, tabaco y pimienta negra.
En conclusión, Sirius 2012 es un vino de alta gama fino y elegante. Tiene un final muy prolongado y es perfecto para maridar con carnes rojas hasta grandes platos especiados.
Bodega Henri Lurton
Bodega Henri Lurton nace de una aventura que une Francia a México.
VINIFICACIÓN
TIPO DEVINO Blanco.
VARIEDADES 100%Chenin Blanc (viñas de 100 años).
ALCOHOL 13,0%
REPOSO 10 meses en barricas de roble francés.
CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO 4 Años.
TEMPERATURA DE SERVICIO Servir a 9-11º C
En boca tiene una amplia paleta: miel, trufa blanca, membrillo, naranja amarga, avellana, notas florales. En boca están rico y fino como la nariz, con un encaje y la sensación elegante, una excelente acidez y un final aromático extra largo. Altamente recomendado para acompañar con: Todo tipo de pescados, mariscos condimentados, aves rostizadas, quesos semi fuertes.
